Ernährung - Gesundes Zeug für Härtefälle

Hallöchen,

Auch zum Thema Ernährung möchte ich mal wieder etwas neues vom Stapel lassen.

Seit ich vor fast einem Jahr angefangen habe mein Leben, meine Krankheit, meine Ernährung und mein Sportprogramm neu zu sortieren, bin ich auch Experimentierfreudiger geworden, was "für mich" neue Nahrungsmittel angeht.

Beispiel Zucchini: Ja auch früher wusste ich das es ein Gemüse ist was wenige Kalorien hat. Probiert habe ich das auch schon, aber auf die Idee gekommen das selber zuzubereiten wäre ich früher nie.

Naja, und da ich meinen Kalorienbedarf vor ein paar Wochen von 2200 kcal auf nur noch 2000 kcal gesenkt habe um etwas besser abnehmen zu können bin ich halt nach wie vor immer auf der Suche nach Alternativen um gewohnt leckere Speisen gesund zu machen.

Ich habe im letzten Jahr vieles ausprobiert. Einiges war nicht so dolle, aber vieles ist richtig gut und wird auch von meiner Frau Akzeptiert.

Gestern Abend sollte es nach der Arbeit wieder mal schnell gehen mit dem Essen und so habe ich mal geschaut was noch im Haus ist.

Gefunden habe ich einen Beutel Knorr Fix für Spaghetti alla Carbonara, eine Packung Speck Würfel und Spaghetti.... Kurz durchgerechnet und NEIEEEN, das sind viel zu viele Kohlenhydrate und Kalorien für den Abend. :-(
Aber da fand ich noch zwei große Zucchini´s in der Küche. Was könnte man damit anfangen?

Klare Sache, Zucchini-Spaghetti!!!

Meine Frau hatte vor einer Weile so einen Spiralschneider gekauft mit dem man Gemüses-Spaghetti schneiden können soll.

Also los, Die Zucchini´s durch den Schneider gedreht und schon einen riesen Berg Spaghetti in der Schüssel. Kochen braucht man die nicht, sondern es reicht aus sie einfach zwei bis drei Minuten in einer Pfanne anzubraten. Die Carbonara Sauce haben wir wie auf der Packung angegeben gemacht, nur das wir anstatt gekochtem Schinken halt Speck Würfel genommen haben.

Was soll man sagen, das schmeckt wirklich super in der Kombination. Das werden wir sicher noch häufiger machen. Das Beste ist aber, das die Ganze Portion inkl. der Speckwürfel weniger als 300 kcal und nur knapp 30g Kohlenhydrate hatte.

Hätte ich das gleiche mit normalen Spagetti gemacht wären es wohl mehr als 700 kcal und mindestens 70g KH geworden.

Lecker, lecker.... Mit Gemüse Spaghetti werde ich wohl in Zukunft öfter mal was ausprobieren.

Vor einem Jahr wäre ich echt stinkig geworden wenn man mir so etwas vorgesetzt hätte.
Tja, wie sehr sich doch die Dinge ändern können, wenn man was erreichen will. ;-)

Diabetes und vor allem Übergewicht lassen sich meiner Erfahrung nach AUSSCHLIESSLICH im Kopf besiegen. Weder Medikamente, Magenoperationen, oder irgendwelche Wundermittel wirken wenn nicht der Kopf die richtigen Weichen stellt.

In diesem Sinne, hängt Eure Hoffnungen nicht an irgendwelche Versprechen dritter, sondern versprecht Euch selber was und Nutzt die Kraft in Euch.

Keep Fighting

Was für eine Woche... :-)

Hallo zusammen,

Ich hatte die letzte Woche Urlaub und das riesen Glück die komplette Woche perfektes Wetter für Sport zu haben.

So ist es nicht überraschend, das ich von den 9 Tagen die ich frei hatte an 8 Tagen Sport gemacht habe.

Das Ergebnis meiner "Sportwoche":

• Insgesamt 9:45 Stunden reine Trainingszeit
• Insgesamt 7.400 verbrannte Kalorien
• Insgesamt ca. 115 zurückgelegte Kilometer
  Davon ca. 100km auf dem Mountainbike und 15km Laufend und Walkend

Herrlich, ich fühle mich großartig.

Leider muss ich in der kommenden Woche wieder arbeiten und da ich meinen Terminkalender kenne, wird es nächste Woche leider nur sehr wenige Möglichkeiten für Sport geben. :-(

Bis Bald - keep fighting

Mein erster Lauf-Wettkampf

Hallo zusammen,

gestern war es so weit. Mein erster 10km Wettkampf stand an.

10km? Hätten es für den ersten Versuch nicht auch 5km getan? Nee, hätte es nicht, denn 5km, laufe ich mittlerweile im Trainig einfach mal so ohne größere Herausforderung.

Aber 10km waren für mich im Training immer noch eine Herausforderung. Zwar bin ich die Distanz schon ein paar mal gelaufen, aber richtig gut habe ich mich dabei nie gefühlt und so war meine Zeit auf die Distanz im Training auch ziemlich ernüchternd.
Besser als 1 Stunde und 25 Minuten ist es nie geworden.

Als besondere Challenge war mein erster 10er auch noch ziemlich hügelig. Berge sind aufgrund meines doch noch amtlichen Gewichts meine Schwachstelle. Die ganzen Kilos nen Berg hochzuwuchten kostet halt Körner.

Im Falle des Frechener Frühlingslaufes geht es eigentlich permanent auf und ab. Wobei die Steigungen/Gefälle größtenteils nicht wirklich schlimm sind. Ausser dem Anstieg hoch zur Herbertskaul. Dieser Anstieg ist wirklich fies und steil. Leider muss man den beim 10er insgesamt drei mal hoch, was echt schlimm ist wenn man 130 Kilo wiegt.

Aber ich habe es geschafft, bin nicht letzter geworden und trotz der hügeligen Strecke habe ich meine 10km Zeit dramataisch verbessert.

Mit 1:13:32 bin ich die 10km gute 12 Minuten schneller gelaufen als in meinem bis dahin besten Trainingslauf. Trotz Berge!

Das ich mit dieser Leistung trotzdem nur Vor-Vorletzter geworden bin, spielt keine Rolle. Ich bin Hochzufrieden mit meiner Leistung.

Man darf ja nicht vergessen das ich mit Laufen erst Im Dezember 2016 begonnen habe. Und da konnte ich anfangs noch nicht einmal 500m am Stück laufen.

Jetzt, wo das erste Ziel 2017 erreicht ist, kann ich mich wieder mehr dem Mountain Biken zuwenden und zusätzlich versuchen meine 10km Zeit in weiteren Wettbewerben zu steigern.